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羊角猪腰枣:果实含糖量高,质地致密,汁液多,品质佳,大概从唐朝时期就盛产,所以成名很早,深受游客青睐。2009年羊角枣子正式命名为“武隆猪腰枣”。
羊角豆干:是武隆著名的特产,取自仙女山下天然泉水,拥有百年传统工艺,口感细嫩、软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长,此品拥有“鲜真味食品”之美誉。产品老少皆宜,食用方便。
羊角老醋已有两百多年生产历史,采用独特的传统工艺精酿而成,不含任何添加剂,是正宗纯粮酿造食醋。“羊角”牌老醋具有酸甜适度等特点,有开胃健脾等功效,并对高血压和低酸性胃病有辅助治疗作用,同时富含人体必需的多种营养物质和多种微量元素,“素有调味佳品,醋疗药品,保健珍品”之美称。
土豆炖鸡块:采用当地独有的土鸡,炖出来的鸡肉软烂,土豆绵软,汤汁浓郁。是当地的特色美食。鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白,不但有润肠作用,还有促进脂类代谢的作用。
鱼香肉丝是一道常见的川菜,选料精细,成菜色泽红润、富鱼香味,吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点,肉丝质地柔滑软嫩。
水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。
碗碗羊肉:武隆一大特色菜,选自仙女山草原上的黑山羊,吃着草原上自然生长的草,整日在草原上肆意奔跑,所以黑山羊的肌纤维细,硬度小,膻味极小,营养价值高,煮出来的肉也显得格外细嫩肥美。
武隆河水豆花:武隆有乌江和芙蓉江交汇,河水豆花也成了一大特色。松松软软的豆花,香香辣辣的油辣椒。再来一碗当地特色米饭—包谷面米饭,那是真的美味啊!(文章部分图片来自于网络,如有侵权,请联系作者删除,谢谢)
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